"Egyedi ízvilággal rendelkezik, és egy kultúrát is magában foglal a csabai kolbász, amelyet tegnap hungarikummá minősítettek" – jelentette ki Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter szerdán az M1 Ma reggel című műsorában.
Elárulta azt is, hogy a csabai kolbászt hamarosan védjeggyel is ellátják. Hungarikumnak számítanak a hízott libából előállított termékek is. Ez egy gyűjtőfogalom, ide tartozik a máj, a tepertő, a hús. Máshol más módszerrel nevelik a libákat, illetve nem tudják kihozni belőle azokat az ízeket, melyet mi megszoktunk – magyarázta Fazekas Sándor, aki szerint ez egyfajta kiállás a magyar víziszárnyastartók mellett.
A tokaji aszú eddig is védelmet élvezett, a többi közt a bortörvényben nevesítették, hungarikummá minősítése azonban egy magasabb védelmet jelent – tette hozzá az agrártárca vezetője, aki elmondta továbbá: bekerült a hungarikumok közé a Béres-csepp is, amely reményei szerint talán megnyitja az utat a biotermékek előtt.
Fazekas Sándor a műsorban bemutatott egy védjegyet, amellyel hamarosan ellátják a "kézzelfogható" hungarikumokat.