Illés: A Kadarka újra a főváros szimbóluma lehet

A budai vörösbor nemcsak régen volt legendás hírű, de a Kadarka újra a főváros szimbóluma lehet, a gasztro-kultúra továbbfejlesztésének eszközévé válhat - hangoztatta Illés Zoltán, a Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) környezetügyért felelős államtitkára pénteken Budapesten, a Jókai-kertben.

Dátum: 2011-10-28 18:01:00, eredeti URL: http://archiv.fidesz.hu/index.php?Cikk=174281
KCMDB-be feltöltve: 2024-05-05 14:17:04.143787, Feltöltő: fidesz_hu_scraper_v2

Az államtitkár a Budapesti Városvédő Egyesület, a Duna-Ipoly Nemzeti Park és a Kadarka Kör közös rendezvényén beszélt, ahol a Jókai-kertben - ez most természetvédelmi terület - ünnepélyes keretek között elültették, az itt kialakított történelmi szőlőtábla első gyökeres kadarka-oltványait. Ezzel kívánták jelezni az esemény szervezői, hogy a fővárosban a budai hegyekben, ahol az lehetséges ismét szeretnék meghonosítani a szőlő-, azaz a kadarkatermelést.

Lenkovics Barnabás - alkotmánybíró - a Kadarka Kör kadarnagya, az eseményen megjelenteket üdvözölve arról beszélt, hogy a kadarka a magyar történelem része, kicsit a magyarság metaforája is. Ezért szeretnék, ha Jókai Mór szőlőskertje újra éledne. Majd ezt a példát követve Óbudától Budafokig - ahol ez még lehetséges - újra művelnék a kialakítandó budai szőlőültetvényeket.

Buza Péter, a Kadarka Kör főkadarnagya, kultúrhistorikus az MTI-nek elmondta: a híres budai vörös bor - a Budai Vörös - alapbora kadarka volt. Most a Jókai-kertben 0,2 hektáron kívánják ezt a szőlő fajtát ismét telepíteni.

Ez az ültetvény várhatóan 3-4 év múlva fordul majd termőre. A számítások szerint a termése 2.000-2.500 0,375 literes palack megtöltésére lesz elegendő. A múlt század közepém a magyar kék szőlő termés 60 százaléka még kadarka volt. Most 5-10 százaléka. De ez a mennyiség emelkedik - tette hozzá. A magyar szőlőtermés mintegy 25 százaléka kék szőlő.