Színes Szarvasgomba-kereső verseny és vadászat Szilvásváradon

Szarvasgomba-kereső versenyt és vadászatot tartottak kutyák és gazdáik részére szombaton Szilvásváradon, a Szalajka völgyben, ahol egy Mix névre hallgató simaszőrű foxi bizonyult a legeredményesebbnek. A Szilvásváradi Szarvasgombász Egyesület immár nyolcadik alakalommal rendezte meg a szarvasgomba keresésre kiképzett kutyák versenyét, azzal a céllal, hogy népszerűsítse ezt a ritka, igen aromás és különleges gombafajtát - mondta Gál Gábor, az egyesület alelnöke.

Dátum: 2005-10-15 16:43:00, eredeti URL: http://archiv.fidesz.hu/index.php?Cikk=45050
KCMDB-be feltöltve: 2024-05-04 22:36:09.812506, Feltöltő: fidesz_hu_scraper_v2

Gál Gábor, aki egyben étterem tulajdonos és főszakács is, azon szomorkodik, hogy manapság nem kerül szarvasgombával ízesített étek az asztalunkra, holott 70-80 évvel ezelőtt a magyar családok ünnepi asztalán elmaradhatatlanok voltak e nemes zamatú gombafajtával készült fogások.

A magyar konyha egyébként már 700 évvel ezelőtt is ismerte és használta a szarvasgombát - fűzte hozzá. A szarvasgombának manapság ugyan 30 ezer forintnál kezdődik kilója, de intenzív zamata miatt fűszerként kell használni, azaz egy fogáshoz néhány gramm elegendő belőle.

Ízesíthetünk vele minden fogást, a levestől kezdve a húséteken és salátákon keresztül egészen a desszertekig - avatott be az ételkészítés rejtelmeibe a szakács.

A versenyt azért a Szalajka völgyben rendezték meg, mert ez a terület a föld alatt 2-5 centiméterrel növekvő gomba értékes lelőhelye. Az idén tíz kutya és gazdája versengett a serlegért. Egy meredek domboldalban jelölték ki a tíz, egyenlő nagyságú pályát. Minden kutyának a gazdájával együtt öt darab, előzőleg elrejtett szarvasgombát kellett tíz perc alatt megtalálnia.

Az izgalmas megmérettetés során a budapesti Kondor Péter és Mix nevű simaszőrű foxija szerezte meg az első helyet. Az eb és gazdája igen eredményes volt. Mind az öt gombát megtalálták, sőt Mix még egy, a versenyterületen termett szarvasgombát magánszorgalomból is kiszimatolt.

A megmérettetést követően a kutyák szabadon kereshettek, azaz vadászhattak szarvasgombát a völgyben.

A verseny után a vendégek nyolc mesterszakács által készített nyolcfogásos, szarvasgombával ízesített ebédet fogyaszthattak el.

MTI - fideszfrakcio.